Volontäre und Praktikanten sind eingeladen, mit uns gemeinsam zu speisen. Wir wurden schon oft nach einem Kochbuch gefragt, ob wir nicht eines über die vielen leckeren Gerichte zum Nachkochen schreiben wollen. Der Aufwand ist uns zu intensiv, aber gerne stellen wir eine kleine Übersicht von Gerichten als Gedankenstütze zur Verfügung:
Frühstück/ Brunch
- Tee aus dem Kräutergarten/ Kaffee
- frisch gepresster Orangensaft/ Grapefruitsaft
- Filetiertes Obst
- hausgemachte Marmeladen, Hummus etc.
- Rührei von freilaufenden Hühnern mit karamelisierten Zwiebeln und Gartenkräutern
- Rührei mit Gartengemüse
- Rührei mit Avocadospalten
- Rührei mit karamelisierten Zwiebeln, Aubergine, Paprikaschoten, Datteln, karamelisierten Bananen und orient. Gewürzen
- Rührei mit Gartenkräutern und Bratkartoffeln
- Spiegelei mit Parmesan gratiniert
- Spiegelei mit Baked Beans, Bratkartoffeln, gegrillter Tomate, gegrillten Champignons, gebratener Bacon
- Brotzeitteller mit süß-sauer eingelegtem Gartengemüse
- Porridge „Finca Style“ mit saisonalem Obst
- Kürbiscremesuppe
- Kohlrabisuppe
- Scharfe Möhrensuppe
- Pfannkuchensuppe/ Flädlesuppe
- veg. Gemüsesülze mit Remoulade und Bratkartoffeln
- Shakshuka mit Knoblauchbrot
- Maracuja-/ Bananen Smoothie
- Rote Beete-/ Bananen Smoothie
- Avocado-/ Maracuja Smoothie
- Müsli mit Gartenfrüchten (Samstag/ Sonntag)
- u.v.m.
Abendessen
- Kohlrabischnitzel mit gerösteten Süßkartoffeln
- Gemüsebrätlinge an Tomatenrahm, dazu Knoblauchspagetti
- Gemüsetajine mit getrockneten Früchten, dazu Couscous nach marrok. Rezept
- Antipastiplatte mit Knobibrot
- Veget. Rote Beete Gulasch mit Reis
- Gemüsepfanne mit Reis
- Pizza aus dem Steinbackofen
- Spaghetti Bolognese
- Spaghetti arrabiata
- Linguini an gerösteten Knoblauchpilzen
- Lasagne
- Gemüselasagne
- Spinatlasagne
- Gemüsecurry
- Ossobuco alla Milanese
- Brasato al Barolo
- Veg. Szegediner Gulasch mit Kartoffeln/ Semmelknödel
- Ungar. Gulasch mit Semmelknödel
- Ungar. Kartoffelsuppe
- Asiapfanne mit Glasnudeln aus dem Wok
- Chili con Carne mit Kartoffelspalten
- Chili sin Carne mit mex. Paprikareis
- Auberginen-Moussaka aus dem Steinbackofen
- Tortilla mit Gartensalat
- Gemüsepaella
- Patatas Bravas
- Papas arrugadas con verduras
- Span. Bohneneintopf
- Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salatplatte
- Salzkartoffeln mit Kräuterquark und Gartensalat
- Schweinebraten aus dem Steinbackofen, Semmelknödel, Dunkelbiersauce, Sauerkraut u. Kartoffelsalat
- Fleischpflanzerl mit bayer. Kartoffelsalat
- Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat
- Gemüsebrätlinge mit bayer. Kartoffelsalat
- Semmelknödel an Pilzrahm mit Gartensalat
- Geröstetes Weißkraut an Dunkelbiersause, dazu Pellkartoffeln
- Bayer. Kaiserschmarrn
- Zwetschgenknödel mit Kompott
- Rohrnudeln mit Vanillesauce
- Nussnudeln mit Vanillesauce
- Gebackener Milchreis mit saisonalen Früchten
- u.v.m.